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黄豆，性味甘，平，色黄，入中焦。
功用：
1、补益脾气：用于脾虚食少，乏力消瘦，腹胀赢瘦，消化不良及血虚萎黄。
2、清热解毒：用于疔疮肿毒、盐卤中毒等。
黄豆最好煮着吃，如果炒着吃，容易壅滞人的气机，所以不能吃太多。黄豆还可以做豆芽吃。
黄豆可以帮助诊断肺痈和痧气：
痧气就是夏天天地间的一种浊秽之气，人吸了这种浊秽气就会发痧。
而肺痈则是很多顽痰、淤血壅阻在肺里面，导致的肺病。
把生黄豆放在嘴里嚼，一般人都会感觉很腥，但得了肺痈或痧气的人则不会觉得腥。用这种方法，可以帮助我们的诊断。肺痈和痧气，都是有毒的。
平时我们不需要黄豆来解毒，所以吃了会感到很腥，现在有了痧或肺痈，人体需要黄豆来解毒，就不觉得腥了。那么，光靠嚼黄豆能解得了这个毒吗？解不了的，还要其他的治法。
黄豆可以解毒，但也有一定的壅滞性，如果吃多了，要是肺痈也可能越吃越痈。但是一些外科病，可以嚼生黄豆涂在上面，以解毒、拔毒。
黄豆食疗方：
1、脾虚或营养不良性水肿：黄豆g，花生g，麦芽50g，细米糠30g，大米g，分别炒熟，研粉，混合均匀。每次嚼服30-60g，米饮或温开水送下。
2、体虚少食、乏力肢肿：熟食或磨豆浆饮用，亦可与花生炒熟研末，加白糖混合均匀，每次嚼服30~60g。
3、血虑、面色萎黄、唇甲苍白：炒黄豆60g，煅皂矾30g，为末，大枣煎汤制成丸剂，每次10g，每日2次。
4、胃寒冷痛：黄豆30g，花椒5g，水煎服。
5、手足抽筋疼痛：黄豆g，细米糠60g，加水煎至黄豆熟烂，每天分2次吃。
6、预防或治疗感冒：黄豆1把，加葱白、白菜头、白萝卜，水煎服。
7、下肢溃疡：黄豆适量，小火煮至半熟，捣泥状，敷患处，每日换药1次。
8、疔疮：黄豆水浸泡至软，加鲜马齿苋、白矾少许，捣烂外敷。
9、寻常疣：黄豆发芽，清水煮熟，连汤淡食，吃饱为止。每日3餐，忌油腻。
10、痔疮出血：黄豆豆腐渣于锅内炒熟，研细，每次6g，每日2次，红糖汤送下。
11、烧烫伤：治疗期间每天用黄豆适量煮汁服，可加快治愈，愈后无疤痕。12、盐卤中毒：大量生黄豆加水磨饮服，也可加绿豆磨末服。
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