吃了荤腥肥腻的菜肴都会没胃口，
加上天日慢慢变热，嘴巴更是挑剔，
饭饭推荐一道经典开胃小菜，
青椒和大蒜在生抽酱汁的浸泡，
搭配素净的白饭或面条也美滋美味。
大蒜和青椒都具有保健食疗功效
这道酱油辣椒圈，不仅开胃促消化
还富含维生素C，可预防癌症
促进新陈代谢、利于降脂减肥
食材
青辣椒30克、大蒜25克、油20毫升
生抽30毫升、沸水15毫升、盐3克
做法
01
将青椒洗净去蒂，大蒜剥皮
02
将青椒切成小圈
大蒜剁成小粒，倒入碗中
03
加盐拌匀
04
油倒入锅内烧至微微冒烟
05
趁热将油浇淋在辣椒蒜粒上
06
生抽和沸腾的开水以2：1的比例混合
07
将调味汁倒入辣椒大蒜中
08
可以直接食用
也可浸泡几小时后，更加入味
小贴士
挑选新鲜的青椒
可以观察辣椒柄为青色
辣椒饱满不皱无黑点烂痕
喜欢吃大蒜，可以多加些，蒜香更浓
眼疾患者、胃肠炎、胃溃疡
痔疮患者，阴虚火旺者应少吃或忌食
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