“一带一路”国际合作高峰论坛将于5月14日-15日在京举行，中国作为东道主将为贵宾们奉上怎样的国宴佳肴?哪些食物和菜品将为中华饮食文化代言?国宴又将传递哪些文化符号?北京时间记者为此采访了曾多次参加中国国宴制作的烹饪专家侯德成，由厨坛大师来揭秘国宴。
(侯德成接受北京时间记者采访)
北京时间：国宴的设计一般有什么讲究，什么标准?
侯德成：一说起国宴，人们都觉得很“高大上”，但现在的国宴已经跟40年前不一样了。以前中国的国宴可能有鲍参翅肚甚至熊掌。但现在从环保和国际化的角度说，同时也考虑到一些民族禁忌等，珍惜动物是不会吃的。
30年前，英国首相如果请中国领导人吃饭，一般就是四菜一汤或者五菜一汤。在菜单设计，包括特朗普宴请习主席或者布什宴请胡主席，都是很简单的，一般也就是四菜一汤或五菜一汤，包括一个前菜，一般是冷菜，一个汤，还有海鲜头盘，牛肉菜，以及一个蔬菜，这里面还有配伍的土豆，或者其他碳水化合物比如点心，最后还有一个甜品。前菜里用过的原料在后面的主菜、海鲜里就不能再出现，各道菜之间原料是没有重叠使用的。
北京时间：有人说中国国宴以淮扬菜系为主?是这样吗?
侯德成：说以淮扬菜为主，主要是因为当年周总理是淮安人，也爱吃淮扬菜。淮扬菜著名的就是狮子头，但现在为了更健康一些，猪肉一般不太常见了，现在鱼做得比较多。
北京时间：现在一般都使用什么样的食材，选择上有什么讲究?
侯德成：鱼一般是必有的，这种食材容易上榜。好的鱼，鱼肉不能有刺，海鱼一般需要剔刺，淡水鱼就是桂鱼比较多。牛肉也必有的，它的接受度比较高。
在食材的选择上，我们祖国幅员辽阔，肯定会从南方到北方的找食材。这四菜一汤或五菜一汤，要考虑不同的烹调方法，营养的丰富程度，菜品的搭配，以及菜形的呈现。菜单要平衡，同时还要配酒，比如干白或者干红，我们河北、山东和宁夏都有很好的葡萄酒，酒要显示大国风范，同时要和菜品搭配，必须是产自中国也能被全世界接受的。
(中国名菜松鼠桂鱼图片来源：视觉中国)
北京时间：国宴菜单的确定要考虑哪些因素?
侯德成：要看菜品体现的工艺和技法，甚至厨房离宴会厅的距离也要考虑。高档宴会需要行程表、倒计时表，到时候要按表执行，分秒必争，几点炸鱼，几点浇汁，几点上盘，都要严格遵守。
总之既要看物产，也要看技艺。比如豆腐就很容易上榜，因为它是特产，另外像文思豆腐羹，还能体现刀工技艺。另外这个季节，春笋也容易上榜。
但菜单又不能太个性，不能太麻辣，要清淡。国宴里太过浓重、太过地区的味道肯定不会出现，老外吃辣椒很痛苦，因此川菜、贵州菜这种不会出现，主要还是以咸鲜为主、考虑甜酸。入门菜可以甜酸开胃，配合汤、清淡的海鲜，最后再上一个牛肉。汤可以是菌类汤，体现口味特色。另外食物还要易于食用，带骨头、不方便食用的肯定不会用，会令客人很尴尬。
厨师和设计团队考虑的时候，肯定也会选择大部分国家都产出的食物，比如土豆，还会用中国的方法体现西洋的东西，既要体现尊重平等也要包容共融。另外，国宴在考虑普遍接受度之外也要接受个人需求，比如有些贵宾不能吃花生酱、花生油或者盐，这些特殊要求都要照顾到。
北京时间：能不能预测一下这次国宴会有什么菜品?
侯德成：G20峰会的时候做了杭州菜。这次“一带一路”高峰论坛，我个人猜测，会不会有烤鸭，会不会做春卷?这种方法很多人都能接受，它可能不会是一道菜，可能是一个元素，体现北京的元素。另外会不会有宫廷小吃，比如豌豆黄或者山楂糕。整套菜单要考虑文化、历史传承，以及包容度和接受程度。要体现包容，让各国贵宾都能接受。
(老北京宫廷小吃图片来源：视觉中国)
北京时间：听说美国宴请中国领导人有小白菜?这是为什么?
侯德成：大国的国宴要体现情怀、体现尊重，食材上需要更加尊重贵宾所在民族的元素，是最大限度尊重客人的体现。同时也要体现本国的食材特色，比如奥巴马宴请习主席，就用到缅因州的龙虾，波士顿龙虾。英国首相请客，会有苏格兰鹿肉;法国人请客，会用到法国南部的鸭子;俄罗斯人请客，必出现黑鱼子酱。
北京时间：盛菜的器皿是不是也有讲究?
侯德成：盛器的选择，要彰显餐饮文化，要看看盛器产自什么年代，有什么讲究，形状是否相搭配。国宴是分餐制，分餐对中国菜影响挺大。中餐师傅在准备时还要注意温度，凉菜的盘子必须是冰的，热菜的盘子要是热的。因为分餐制每份食物很少，热量很容易被吸收掉。
中国人喜欢圆桌，外国人喜欢方桌，中国人用筷子，外国人用刀叉，这是文化差异，要尊重。餐具里，必然需要有刀叉，但筷子也必须有。
骨旋移?单指定点复位法及中筋疗法速效治疗腰三横突综合症
速效治疗膝关节痛
速效治疗膝关节痛
《黄帝内经》：“手屈而不伸者，其病在筋，伸而不屈者，其病在骨，在骨守骨，在筋守筋。”
1、根据《黄帝内经》的“在骨守骨”和《医宗金鉴》中的“筋隆起，骨错缝”原理，创立了骨旋移?单指定点复位法，其中蚂蚁撼树治疗肩周炎，一指回春治疗慢性咽炎，网开一面治疗手麻，暗度陈仓治疗失眠，潜阳肘治疗胸腰椎病，三点一线治疗膝关节痛等经典手法，屡获神效。在学员和客户中引起强烈反响，收到较好的社会效益和经济效益。
2、根据《黄帝内经》的“在筋守筋”，总结先贤对筋论述的基础上，在临床实践中大胆探索、创新出的一个更为简单、实用、安全、速效的----中筋疗法?痔疮的手法速效治疗。不用药、不打针、不手术，同样能解决痔疮问题。经部分学员临床验证，手法具有止痛快、止血快、消肿快的特点。手法操作时间短，每次3分钟，一周即获痊愈，患者乐于接受。改变观念，加强宣传，抢占痔疮市场，是每个仁心医者面临的重大选择。该手法对腮腺炎的肿胀、疼痛和感冒的流涕同样也具有立竿见影的效果。
骨旋移·单指定点复位法课题介绍：
骨旋移理论是根据中医“筋隆起、骨错缝”理论，结合欧美整脊理论，在多年临床实践中逐步建立、不断完善的新理论。骨旋移理论不仅对脊椎骨的错位，同时对四肢骨的错位同样具有临床指导意义。
骨旋移，是骨的旋转和移位，是“骨错缝”的运动形式。我们利用人体的对称性和“筋隆起,骨错缝”理论，为临床诊断提供了方法：筋隆起，骨必错缝。摸骨必先摸筋，我们摸到隆起的筋，就能找到旋移的骨，然后确定最佳的矫正点，定位准确，才能立竿见影。通过触诊明确细微的变化，施以特定的手法改变骨的生物力学，达到治疗的目的（即摸骨知骨病，正骨治骨病）。
单指定点复位法的手法特点：
“单指定点”是根据“筋隆起、骨错缝”和“骨旋移”理论，运用中指或拇指触诊，对脊柱或四肢骨的错位形式进行定性,对施力部位进行定点，利用身体的重量对患椎（或四肢骨），进行力学矫正，达到症状消失的目的。手法具有稳、准、轻、巧、无痛等特点。
这里的速效：“速”是指速度，一是手法简单，单指定位精准，操作时间短，一般3-5分钟，有的更短。颈椎矫正拒绝扳法，动作轻柔。二是症状消失快。“效”是指效果，手法力求实用，只纠正患椎，不求弹响，以症状消失为根本。症状消失后即可正常工作，长短期疗效确切。
中筋疗法课题介绍：
中筋疗法?痔疮的手法速效治疗。“中”是中医的意思，“筋”是经筋的总称。中筋疗法是根据《黄帝内经》“在骨守骨，在筋守筋”理论，总结先贤对筋论述的基础上，在临床实践中大胆探索、创新出的一个更为简单、实用、安全、速效的治疗手法。不吃药、不打针、不手术，同样能解决痔疮问题。经部分学员临床验证，手法具有止痛快、止血快、消肿快的特点。手法操作时间短，每次5分钟左右，一周即可痊愈，不做局部处理，患者乐于接受。
每一个手法均在学员身上得到验证!只有体会到手法的疗效，才会提高学习的兴趣，学员才能认真学习掌握！！！
三、授课内容:
（一）骨旋移理论概述、骨的运动形式、摸法练习、骨的摸法（触诊）
（二）上肢各病症的速效疗法
1、手指间关节痛（旋移）
2、掌指关节痛的处理
3、腱鞘炎的处理
4、腕关节扭伤（患腕背屈、掌屈，左右摆动）疼痛的处理
5、肘关节痛(肘关节内侧、外侧、后侧、前面中间痛)的处理
6、肩周炎（该手法主要解决肩周炎、治肩部酸沉、上臂痛、中老年夜间肩膀痛）
包括：a、外展功能受限的处理b、后背功能受限的处理c、肩前部疼痛的处理d、“扛肩”的处理
7、岗上肌劳损（主要解决患侧提物无力）
（三）、下肢各病症的速效治疗
1、足跟痛
2、踝关节扭伤
（1）、急性踝关节扭伤的处理
（2）、脚尖站立时痛疼
（3）、内外翻时疼痛
（4）、足背屈受限
（5）、脚底固定点痛（良驹受困）
（6）、特殊的固定点痛的处理
（7）、跟腱疼痛的处理
3、膝关节痛（膝关节疼痛、上下楼困难和下蹲困难）
（1）、单膝关节痛
（2）、双膝关节痛
（3）、胫骨粗隆痛的处理
（4）、髌骨周围痛点的处理
（5）、肿胀的处理
（6）、复发预防
4、大腿根痛的处理
5、梨状肌综合征
6、股外侧皮神经损伤
7、小儿蹲伤后跛行
（四）、骨盆紊乱引起的各病症的速效疗法
1、李氏三角及临床意义
2、腰椎间盘突出症的处理
3、腰突伴腰椎变直的处理
4、腰突伴腰椎曲度增大的处理
5、腰突伴单椎体滑脱的处理
6、歪臀的处理
7、仅有腿麻的处理
8、尿急、尿频的处理
9、慢性疲劳的处理
10、仅有小腿酸痛脹麻的处理
11、尾椎错位的处理
（五）腰部各病症的速效治疗
1、腰痛伴翻身困难的处理
2、腰椎中间痛的处理
3、后伸困难的处理
4、前屈困难的处理
5、腰痛伴前屈困难的处理
6、腰骶关节韧带损伤的处理
7、第三腰椎横突综合症
8、急性腰扭伤
9、腰肌劳损
10、坐下后起身困难的处理
（六）胸背部
1、岔气的处理
2、肋间神经痛的处理
3、背痛、背沉的处理
4、1、2胸椎一侧痛的处理
5、肩胛缝痛的处理
6、肩胛缝固定点痛的处理
7、上段胸椎中间痛的处理
8、上段胸椎中间痛的处理
9、偶发早搏、心慌气短。
10、青少年园肩驼背的处理
（七）头颈部各病症的速效疗法
1、顽固性剧烈头痛的处理
2、常见头痛的处理
3、头昏、头沉的处理
4、眼干、眼涩、鼻塞的处理
5、下颌关节功能紊乱
6、头皮发紧、发木的处理
7、落枕
a、仰俯受限，不能左右回顾的处理
b、痛连项背的处理
c、严重时起床困难的处理
8、慢性咽炎的处理
9、颈椎病
a、颈椎前屈、后伸困难的处理
b、颈椎左右旋转困难的处理
c、6、7颈椎棘突旁一侧痛的处理
d、颈椎变直的处理
e、颈椎侧弯的处理
f、中老年夜间肩膀、上臂痛的处理
g、手麻的处理
h、颈部大包的处理
(八)、其他病症的速效治疗
1、失眠的处理
2、便秘的处理
3、心下痞的处理
4、小儿着凉后腹痛
（九）中筋疗法?痔疮的手法速效治疗及其它疾病（第五天下午与骨旋移分开讲）
1、肛门直肠的应用解剖
2、痔的病因、症状、检查、诊断及鉴别诊断、相关的分型、分期。
3、治疗方法（痔疮的手法治疗、痔疮的艾灸疗法、痔疮的膏药治疗）
4、经络的量子说
5、中筋理论
6、主要解决的问题（内痔、外痔、混合痔引起的疼痛、便血、痔核脱出。痔疮伴肛瘘。痔疮伴直肠脱垂、子宫脱垂）。
7、痔疮的手法治疗
（1）、手法一
（2）、手法二
附：1、剑突错位的速效治疗
2、风蛾子的速效治疗（急慢性气管炎、慢性咽炎引起的自感有痰或伴有痰鸣的一种病症）
3、脊柱S弯的诊断、分类和速效治疗
4、痛经的速效治疗
5、叹息的速效治疗
6、慢性胆囊炎和莫菲氏征阳性的手法速效治疗。
7、痤疮的速效治疗
8、“肠粘连”的速效治疗。
9、股骨头坏死的手法康复治疗
授课专家：
李吉尚：年中国针灸推拿协会举办的“中推杯”全国第一届“中华好手法”大赛第三名。中推专家委员会副主任委员，中推常务理事。年入伍，年军校毕业，执业医师，年退役。从事颈肩腰腿痛诊治20余年。在核心期刊《颈腰痛杂志》发表论著《骨盆紊乱症》。
李吉尚老师应用“筋隆起，骨错缝”原理，创立了骨旋移?单指定点复位法，其中蚂蚁撼树治疗肩周炎，一指回春治疗慢性咽炎，网开一面治疗手麻，暗度陈仓治疗失眠，潜阳肘治疗胸腰椎病，三点一线治疗膝关节痛等经典手法，屡获神效。在学员和客户中引起强烈反响，收到较好的社会效益和经济效益。
中筋疗法是李吉尚老师继骨旋移?单指定点复位法之后创立的又一经典手法，该手法主要针对痔疮病症治疗，另对小儿腮腺炎引起的肿痛具有速效的消肿止痛作用，是其手法治疗的重大突破。
邀请参加对象：
1、各级医疗机构中西医医师等。
2、从事中医养生、保健、健康管理等机构负责人及临床医生等。
3、从事疼痛技术研究、教学、科研机构以及医学爱好者等有关人员。
4、个体非职业医师等从业人员。
研修方式及证书：
1、本班由李吉尚教授亲自授课，手法示范。
2、研修班结束经考核合格，授予中英文对照由中国针灸推拿协会颁发的结业证书
3、参加的学员，医院结业证书，可以作为上岗就业的参考证明。
4、凭本研修班中推研究院证书自参会之日起24个月内，免费复习3次。（参加复习者必须带中推结业证书及身份证）
5、报到时每位学员交4张2寸照片及登记身份证姓名和身份证号。
主办方：中国针灸医院
承办方：中推联合文化传媒有限公司
研修费及报名办法：
1、研修费每人元+元（骨旋移与中筋手法分开收费，可单独学习，两个班都学的优惠元会员价元），包含资料费、证书费、合影以及三次免费复习的费用）。食宿统一安排，费用自理。
2、参加学习的学员必须以传真、电话、短信、邮箱或其他联系方式报名注册。
时间及地点：
年05月22日——05月27日（22日报道）厦门
年06月09日——06月14日（09日报道）北京
年06月25日——06月30日（25日报道）南京
徒手整形瘦身减肥
点此查看→王红锦骨诺重塑徒手整形
点此查看→彭丽华徒手整形美体及面部美容矫正
点此查看→张玲经络点穴减肥及脐疗验方
针灸类
点此查看→吕晓峰平衡针灸三十八穴临床详解治疗颈肩腰腿痛及筋结点疗法治疗各种痛症瘫痪症
点此查看→王启才中医新浮刺疗法?针灸治疗疑难杂症特色特效新技术临床应用研修班
点此查看→麻润华麻氏三昧针法，引火归原针法治疗相关疾病
点此查看→徐井泽肌肉能量矫正及筋膜针刺疗法
点此查看→李洋循经穿刺埋线松解术
正骨类
点此查看→赵梓皓弓弦应力矫正术
点此查看→陈杰冯天有新医正骨手法基础与临床适用技术
点此查看→周军周氏大拉筋
按摩推拿类
点此查看→季宏伟推拿按摩刮痧拔罐足疗火疗
点此查看→来锦兰全国独特中医眼病新疗法
点此查看→周嘉荣宗筋疗法—中医博大精深理论的绝技
点此查看→高学践小儿推拿
脉诊中药
点此查看→张文义中医速成、一病一方、随证加减
点此查看→张文义六四脉决及肠胃病的特色疗法
点此查看→伍毅难经二十二难诊法脉象与频湖脉学
特色疗法
点此查看→唐世友唐氏正骨祖传秘方膏药制作及治疗骨病临床应用
点此查看→季宏伟祖传痔疮挑治疗法
点此查看→王本正放血疗法
电话QQ
6或医学中心
中医针灸推拿培训网：北京看白癜风医院哪个好苏孜阿甫